Wojciechów: W poszukiwaniu dobrych praktyk kulinarnych

2023-09-01 14:45:43

Członkinie kół gospodyń wiejskich i przedstawiciele organizacji pozarządowych z gminy Wojciechów na północy Lubelszczyzny będą szukać pomysłów na aktywizację mieszkańców oraz możliwości zarobkowania w oparciu o najlepsze lokalne smaki. Miejscowy ośrodek kultury organizuje wyjazd studyjny, który jest częścią większego projektu, współfinansowanego z pieniędzy unijnych.

Jego realizację rozpoczęła seria wywiadów o dawnych tradycjach kulinarnych, które przeprowadziła etnograf z Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie ze starszymi mieszkańcami gminy. Wywiady z 20 świadkami przemian w sposobach żywienia są teraz spisywane i trafią do broszury, która zostanie wydana w ramach projektu. - W przyszłości może z tego powstać bardziej obszerne opracowanie na temat najbardziej popularnych dawnych potraw na Ziemi Wojciechowskiej, które mają szanse na to, by znaleźć się na liście produktów tradycyjnych. Swoje doświadczenia w tym zakresie mają gospodynie z okolic Białej Podlaskiej, które podzielą się nimi z członkiniami naszych KGW - wyjaśniają organizatorzy wyjazdu.

1 2 3 Dalej