Koło Gospodyń Wiejskich "Gospodarne Dominiczanki" z Dominiczyna w gminie Stary Brus wygrały finał wojewódzki ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego "Bitwa Regionów". W nagrodę będą reprezentować Lubelszczyznę w finale krajowym, który odbędzie się w grudniu w Warszawie.
Najlepsze potrawy lokalne ze wszystkich powiatów województwa lubelskiego były oceniane podczas finału, który odbył się w niedzielę 6 listopada w Siennicy Różanej. Najwyżej jurorzy ocenili "graczaki-kaszaki", przygotowane przez "Gospodarne Dominiczanki", którym przewodniczy Jolanta Pełka. - Werdykt został ogłoszony kilkanaście godzin temu, a my wciąż nie możemy uwierzyć w nasz sukces. Gdy przystępowałyśmy do pierwszego etapu eliminacji nawet nie marzyłyśmy o takim wyróżnieniu. Jesteśmy zaskoczone i wciąż zaszokowane, ale i niesamowicie zadowolone - ciszy się w rozmowie z Informacyjną Agencją Samorządową reprezentująca KGW z Dominiczyna Ewa Józefczuk.
Serwowane przez koło w konkursie "gryczaki-kaszaki" to potrawa bez mięsa, którą lokalne gospodynie często serwują, szczególnie w piątki. Przyrządza się je z prażonej kaszy gryczanej, białego sera i natki pietruszki. Całość jest formowana na kształt kotletów, obtaczana w jajku oraz mące i smażona na oleju, a podawana w sosie grzybowym, przeważnie z borowików i kurek.
Serwowane przez koło w konkursie "gryczaki-kaszaki" to potrawa bez mięsa, którą lokalne gospodynie często serwują, szczególnie w piątki. Przyrządza się je z prażonej kaszy gryczanej, białego sera i natki pietruszki. Całość jest formowana na kształt kotletów, obtaczana w jajku oraz mące i smażona na oleju, a podawana w sosie grzybowym, przeważnie z borowików i kurek.
