Trzydnik Duży: "Pierekaczewnik" doceniony w "Bitwie Regionów"
Dla gospodyń z Rzeczycy Księżej drugie miejsce w konkursie to także duży sukces. Tym większy, że KGW debiutowało w "Bitwie Regionów", która odbywa się już po raz siódmy. - Każde koło, które przystąpiło do rywalizacji, liczyło na dobry wynik, ale drugiego miejsca na podium nikt z nas się nie spodziewał. Nominacja do finału krajowego była blisko, ale i tak jesteśmy bardzo zadowolone - mówią członkinie KGW z Rzeczycy Księżej.
Serwowany przez nie "pierekaczewnik" to przekładaniec z sześciu warstw ciasta wypełniony siekanym mięsem, zwinięty w kształt księżyca i upieczony w piecu. - Przepis zaczerpnęłyśmy z przewodnika kulinarnego "Trzy krainy smaku" Waldemara Sulisza, gdzie opisał tatarską potrawę. Farsz przygotowałyśmy z mieszanego mięsa - jagnięciny, gęsiny i wołowiny oraz mięsa z indyka i kurczaka. Przygotowanie tego dania jest bardzo pracochłonne, ale "pierekaczewnik" smakuje znakomicie - przyznają członkinie KGW z Rzeczycy Księżej.
(fot. GOK w Trzydniku Dużym)