Wojciechów: O wykorzystaniu dziedzictwa lokalnego
W pierwszym dniu pobytu na Roztoczu 45-osobowa grupa z Wojciechowa odwiedziła Powiatowy Zespół Doradztwa Rolniczego w Zamościu z siedzibą w Sitnie, gdzie wzięła udział w dwóch szkoleniach. Pracownik ośrodka Nina Drozdowska najpierw mówiła o "Prawnych aspektach przetwarzania i sprzedaży produktów lokalnych", a potem o sposobach ich sprzedaży. Oprócz wiedzy teoretycznej uczestnicy zajęć zdobywali umiejętności praktyczne z zakresu pakowania i ozdabiania produktów oraz sporządzania etykiet dla żywności. Podczas warsztatów powstała również lista tradycyjnych potraw, charakterystycznych dla gminy Wojciechów oraz lista produktów pretendujących do miana "Produktu lokalnego Ziemi Wojciechowskiej".
Drugi dzień wyjazdu był poświęcony na szkolenie objazdowe, czyli zwiedzanie roztoczańskich punktów sprzedaży bezpośredniej. Grupa z Wojciechowa była w Olejarni Świątecznej w Ruszowie, Zagrodzie Guciów oraz Kramiku "Chleb i coś do chleba" w Guciowie, a także Hodowli Ryb Łososiowatych "Pstrąg Roztoczański" i Restauracji Rybnej "Chata Rybaka" w Bondyrzu. Wyjazd zakończył się wizytą w "Pasiece" i Zagrodzie Edukacyjnej "Ulik" w Mokrymlipiu.
(fot. GOK w Wojciechowie)